Специалисты ВОЗ призывают страны обеспечить здоровое питание в школах, детсадах и больницах

В ВОЗ напоминают, что неправильное питание наносит существенный вред организму и в итоге может вести к серьезным хроническим заболеваниям – таким, как рак, диабет и сердечно-сосудистые болезни. 

«Пришло время для правительств подать пример всем остальным и сделать все для того, чтобы еда, которую подают или продают в государственных учреждениях, была здоровой», – сказал глава ВОЗ Тедрос Гебрейесус.

«Государственные средства не должны тратиться на нездоровую пищу», – добавил он. 

Специалисты ВОЗ рекомендуют соблюдать в госучреждениях следующие правила здорового питания:

 – снизить потребление соли, а также убедиться в том, что повара используют йодированную соль;

 – снизить потребление сахара;

 – отказаться от использования продуктов, содержащих насыщенные жиры;

 – полностью исключить из рациона трансжиры; 

 – значительно увеличить потребление овощей, фруктов, зерновых и бобовых культур, а также орехов; 

 – обеспечить всеобщий бесплатный доступ к чистой питьевой воде. 

Как власти Бразилии и Южной Кореи обеспечивают здоровое питание в школах 

Эксперты ВОЗ отмечают, что некоторые страны уже осуществляют программы, призванные изменить к лучшему питание в госучреждениях.  

Так, например, в Бразилии, по новым законам, 30 процентов средств, выделяемых на школьное питание, должны тратиться на свежие, сезонные продукты с местных ферм. В школьном меню также не должно быть полуфабрикатов.  

Власти Южной Кореи создали так называемые «зоны здорового питания» в радиусе 200 метров от школ. Рестораны и кафе в этих зонах не имеют право продавать продукты питания, в которых содержание сахара, насыщенных жиров и калорий превышает определенный лимит.